Dalam catatan blog ini, kami meneroka simbolisme makanan dan sifat keinginan manusia melalui kisah alkitabiah tentang Yakub memenangi hak kesulungan dengan rebusan kacang.

Resipi rebus lentil Jacob (6 hingga 8 hidangan) Bahan-bahan

– 1/2 cawan minyak zaitun
– 6 biji bawang besar, dipotong dadu kecil
– 400 g kambing, kiub besar
– 2 pemerah pipi
– 2 tangkai saderi
– 1 lada benggala
- 400 g lentil
– 2 hingga 3 cawan air
– 1 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam dikisar

Proses memasak resipi rebusan kacang lentil Jacob

1. Panaskan minyak zaitun dengan api sederhana, kemudian masukkan bawang besar dan tumis. Berhati-hati supaya bawang tidak menjadi perang, dan tumis hanya sehingga lembut.
2. Masukkan daging (sebaik-baiknya daging tanpa lemak) dan biarkan mendidih. Sementara itu, basuh dan potong sayur-sayuran.
3. Tuangkan 2 cawan air ke dalam daging, kemudian masukkan sayur-sayuran dan lentil yang telah dipotong. Reneh perlahan-lahan dengan api perlahan sehingga lentil lembut, kira-kira 1.5 jam.
4. Apabila lentil siap, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Goncang periuk sekali-sekala untuk mengelakkan melekat pada bahagian bawah, atau tambah 1 cawan air.
5. Sendukkan rebusan ke dalam mangkuk atau pinggan semasa masih panas dan hidangkan bersama salad timun.

bubur

Bubur adalah makanan yang dibuat dengan merebus bijirin dalam masa yang lama untuk membuat bijirin menjadi lembek. Jenisnya termasuklah bubur kacang merah, bubur putih, bubur sayur, dan bubur abalon. Pernahkah anda membuat bubur untuk diri sendiri semasa anda sakit atau selsema? Mungkin anda pernah mengalami sakit perut dan apa yang anda mahu lakukan ialah tinggal di atas katil, tetapi tiada orang di rumah dan anda perlu mengheret badan yang berat ke dapur untuk mengacau periuk. Atau mungkin anda merindui kehangatan sentuhan ibu semasa dia memerasakan bubur dan akhirnya memotong nori untuk diletakkan di atas.
Di Timur, bubur sering dimakan semasa sakit untuk membantu penghadaman. Anda akan sering mendengar cerita bubur kacang merah dimakan pada solstis musim sejuk, atau cerita sedih orang makan bubur kerana mereka tidak mempunyai nasi yang cukup untuk dimasak. Tetapi saya sentiasa ingin tahu tentang bila dan bagaimana bubur digunakan di Barat, dan cerita apa yang muncul di dalamnya, jadi saya melakukan penyelidikan, dan yang paling menonjol bagi saya ialah kisah bubur alkitabiah.
Kisah ini bermula dengan kelahiran anak sulung Ishak, Esau, dan anak lelaki kedua, Yakub. Dalam masyarakat Ibrani purba, anak lelaki sulung sentiasa menjadi kegemaran untuk mewarisi harta pusaka dan berkat bapanya, jadi anak lelaki kedua sentiasa diremehkan. Nama Yakub memberikan penebusan di sini. Nama Yakub bermaksud "orang yang memegang tumit," tetapi yang lebih penting, ia juga bermaksud "orang yang menipu" atau "orang yang merampas hak orang lain. Apabila Yakub membesar, dia menyedari betapa pentingnya hak anak sulung, dan dia mula melihat peluangnya.
Berbahagialah orang yang menunggu peluangnya. Akhirnya, peluang Yakub tiba: abangnya Esau pulang dari berburu sambil memegang perutnya. Yakub mengambil kesempatan daripada keletihan abangnya dan mengusulkan perjanjian: Dia akan memberikan kepadanya hak kesulungan anak sulungnya sebagai ganti nyawanya. Kerana keletihan, Esau sangat lapar sehingga dia berjanji untuk menyerahkan hak kesulungan, dan pada hari itu Yakub mendapat apa yang dia inginkan: bubur yang dia masak hari itu bukan sekadar hidangan, tetapi simbol keinginan.
Tetapi hasrat Yakub tidak berhenti di situ. Dalam masyarakat Ibrani purba, adalah kebiasaan bagi seorang bapa untuk memberikan anak sulungnya berkat di ranjang kematiannya, hadiah dan kebahagiaan terbesar yang boleh diterima seorang anak daripada ibu bapanya. Yakub ingin menerima berkat ini sebagai ganti abangnya, jadi dia menipu mata ayahnya yang gelap dengan berpakaian seperti abangnya dan menyediakan makanan yang lazat. Dengan cara ini, Yakub menerima berkat ayahnya dan bukannya abangnya. Beginilah cara bubur digunakan dalam Alkitab sebagai cara penting bagi Yakub untuk mendapatkan hak kesulungan.
Malah hidangan bubur yang ringkas boleh mempunyai pelbagai makna bergantung pada konteksnya. Hanya nasi dan air buat bubur putih asas, abalon buat bubur abalon, sayur buat bubur sayur, dan kacang merah buat bubur kacang merah. Makna dan kegunaan bubur berubah bergantung pada bahan. Walaupun bubur ibu saya dianggap sebagai ubat penawar yang hangat dan menghiburkan, bubur Jacob melambangkan ketamakan.
Semasa saya memikirkan tentang bubur, saya menyedari bahawa ia juga selari dengan fitrah manusia. Kanak-kanak adalah seperti batu tulis kosong, putih seperti bubur, dengan kemungkinan yang tidak terhingga, dan terpulang kepada kita sebagai ibu bapa untuk memutuskan apa yang perlu dimasukkan ke dalam kemungkinan itu. Anda boleh memandikan mereka dengan cinta merah jambu dan membesarkan mereka untuk menjadi penyayang dan belas kasihan, atau anda boleh mengisi mereka dengan pujian dan galakan serta membesarkan mereka untuk yakin. Sebaliknya, kanak-kanak yang didera dengan keganasan dan paksaan boleh menyebabkan hidup mereka hancur kerananya.
Seperti seorang chef memasak bubur dengan penuh kasih sayang, ibu bapa boleh mengukir kehidupan anak. Saya ingin menjadi ibu bapa yang berpendidikan tinggi yang membaca buku, supaya saya dapat melakar impian indah di halaman kosong anak saya pada masa hadapan.